Domaine viticole - Vignoble à Sancerre (18) dans le Cher -
Sancerre Rouge . Sancerre Blanc . Sancerre Rosé
Le respect du terroir du domaine viticole de Sancerre (18)
La particularité de votre producteur de vin Sancerre est de vinifier toutes les parcelles du vignoble séparément depuis les années 80.
Précurseurs de ces vinifications à Sancerre, nous respectons le terroir propre à chaque parcelle, qui lui confère des qualités différentes. La vinification est réalisée naturellement et dans les mêmes contenants.
Chaque terroir possède sa typicité, laissez-vous séduire par des cuvées aux saveurs subtiles ! Vous retrouverez dans chacun des vins, des nuances liées à l’emplacement des vignes, leur exposition et leur âge.
Domaine Fouassier, un domaine viticole emblématique de Sancerre (18), dans le Cher.
Le Sauvignon donne des vins blancs secs de qualité, apprécié pour sa fraîcheur et sa structure. La grappe de raisin Sauvignon s’imprègne beaucoup du sol et du climat, expliquant la diversité des arômes que le Sauvignon génère à Sancerre.
Les vins de pinot noir sont légers et fruités, fins et délicats, corsés et capiteux. Agréables à déguster aussi bien frais qu’à température ambiante, ces vins s’accordent avec les viandes rouges, le gibier et certains fromages.
Des cépages raffinés
Notre vignoble à Sancerre (18) dans le Cher
Nos parcellaires sont vinifiés en cuve inox pour ne laisser s’exprimer que le terroir. Certaines des cuvées de notre domaine viticole à Sancerre (18) sont vinifiées dans des jarres en terre cuite. Cette méthode de vinification est un renouveau depuis quelques années mais est très ancienne, bien plus que les fûts ! Afin de vous proposer des vins authentiques notre vignoble possède plusieurs terroirs.
Les calcaires crayeux de Bourges, appelés aussi «griottes » ou encore « grous» sont des terrains très calcaires avec peu de pierres. L’épaisseur de terre est très faible et le sous-sol est constitué de dalles de craie. Ce terroir offre un goût fruité et léger aux vins de Sancerre (18).
Les calcaires de Buzançais et les calcaires lités supérieurs sont des terrains riches en pierres où se mêlent au calcaires des couches plus ou moins épaisses de marnes argileuses. Les pierres calcaires sont assez grosses et gélives. Grâce à ces terroirs, votre domaine viticole à Sancerre (18) dans le Cher vous propose des vins ayant besoin de temps avant de livrer tout leur potentiel aromatique et leur minéralité.
Les Marnes de Saint Doulchard ou "Marnes Kimméridgiennes" sont argileuses et peu pierreuses. Ce sont des terres "amoureuses", difficiles d'accès par temps humide. Quelques bancs de calcaire peu épais séparent les couches d'argile. Les vins issus de ces terroirs sont assez longs à venir et possèdent un bon potentiel de garde.
Les Formations argileuses à Silex sont les plus jeunes créations géologiques sur le vignoble à Sancerre (18). Ce sont des terres argileuses riches en pierres de silex, elles accumulent la chaleur et hâtent la maturation des raisins. Les vins produits sur ce terroir, s'ouvrent tôt puis se referment après quelque temps. Ils ont un très bon potentiel de garde et on appréciera au mieux leurs qualités après un an d'élevage. Découvrez ces vins de caractère où la minéralité poussée à son extrême, leur donne une droiture incomparable.
Vente directe de vins au domaine viticole à Sancerre (18)
Nous permettons à tous de profiter de nos cuvées emblématiques en proposant la vente de nos vins à la cave du domaine viticole à Sancerre (18).
- Producteur de Sancerre blanc
- Producteur de Sancerre rouge
- Producteur de Sancerre rosé
- Producteur de vins de France
Parce que nous souhaitons rendre nos vins accessibles à tous, retrouvez nos vins en France et à international !
Une production saine et proche de l’environnement
Le domaine viticole en quelques mots
Découvrez le savoir-faire de votre viticulteur. Notre domaine viticole à Sancerre (18) dans le Cher est ravi de vous accueillir pour une dégustation de Sancerre.
- Vignoble à Sancerre (18)
- Domaine viticole à Sancerre (18)
- Vente directe de vin Sancerre
- Producteur de Sancerre
- Vente de Sancerre à la propriété
- Producteur de vin blanc de Sancerre
- Producteur de vin rouge de Sancerre
- Producteur de vin rosé de Sancerre
- Visite et dégustation de vin de Sancerre