Pet' Nat'

Catégorie : Vin de France

Superficie : 0,5 hectare

Cépage :

Pinot Noir

Géologie :

Calcaires de Buzançais du Kimméridgien inférieur

À la vigne : Taille Guyot simple et Guyot Poussard
Vignes de 45 ans
Environ 8 500 pieds à l'hectare
Rendement moyen : 35 hl/ha
Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie – Certification Biodyvin (2011) et Demeter (2022)

Vendanges : Vendanges manuelles avec tri et pressurage léger

A la Cave :

Pétillant naturel de Pinot Noir, en méthode ancestrale, donc fin de fermentation en bouteilles, suivie d’un simple dégorgement
Aucun additif ni dosage. Sans aucun intrant ni sulfites ajoutés

Accord mets/vin :

Vin d’apéro ou de piscine ! Petite bulle sympa, un verre appelle le suivant...

Service : 8°C en dégustation et 8 à 10°C pour le repas

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