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Domaine Fouassier

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  • 180 avenue de Verdun
    18300 Sancerre
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Domaine Fouassier

Producteur de vin Sancerre dans le Cher (18)

Vignerons depuis 10 générations

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Vente directe de vins à Sancerre (18), Cher Sancerre Blanc, Rouge, Rosé, Vins de France
Une viticulture biodynamique à Sancerre (18), région Centre Découvrez des vignerons engagés dans la biodynamie et respectueux de la biodiversité
domaine Fouassier,producteur de vin Sancerre

Domaine Fouassier producteur de vin Sancerre

Producteurs de vin Sancerre dans le Cher (18) depuis 10 générations, nous possédons 60 ha, plantés essentiellement en Sauvignon.

À l’ère de la standardisation, nous avons été avant-gardistes dans la vinification de nos 20 cuvées. Notre souhait est de laisser la nature œuvrer pour contribuer à la production de nos vins de Sancerre dans le Cher (18) car nous refusons d’utiliser les techniques modernes de vinification.

Viticulture Biodynamique Une nature préservée

Nous pratiquons une agriculture respectueuse des sols, de l’eau, des êtres vivants et des rythmes naturels, afin de produire des vins aux goûts authentiques ! C’est pour nous une évidence de préserver l’environnement afin de sublimer nos terroirs Sancerrois.

Votre producteur de vin Sancerre pratique la biodynamie. Le calendrier lunaire et biodynamique rythme les tâches à la vigne comme à la cave.

Soucieux de la qualité de nos vins, nous sommes certifiés par les Labels Biodyvin et Demeter.

vignoble du producteur de vin Sancerre
vin Sancerre

Votre producteur de vin Sancerre vous invite à découvrir la géodiversité du vignoble !

Sancerre Rosé, Sancerre Blanc, Sancerre Rouge, laissez-vous séduire par nos vins en participant à une dégustation au sein de notre caveau.

SAVOUREZ NOS VINS D’EXCEPTION

DE TERRE ET DE LUMIÈRE Domaine Fouassier Vente de vins de Sancerre (18) à la propriété

vignoble

Le vignoble

L'ensemble de nos parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Elles se trouvent sur les lieu-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.

vigne Sancerre

La vigne

La vigne est notre outil de travail, afin de créer de grands vins pour la pleine expression de leur terroir. C'est pour cela que nous lui apportons le plus de soins possible.

cave

La cave

Le travail de la cave débute à la saison des vendanges. C’est bien connu, sans beaux raisins pas de grands vins !

producteur de vin Sancerre

Une génération pour la viticulture biodynamique

producteur de vin Sancerre

Excellence

producteur de vin Sancerre

Savoir-faire

producteur de vin Sancerre

Respect

producteur de vin Sancerre

La passion du métier

producteur de vin Sancerre

Nos Sancerre sont l'expression de notre vignoble, ils reflètent le talent et la passion des hommes de la maison Fouassier

Notre histoire un éternel héritage

En 1966, après avoir été diplômé au lycée viticole de Beaune, Pierre Fouassier s'engage à développer l'activité commerciale de l'exploitation, tout en s'occupant de la cave avec son père Raymond. A cette époque, ils possèdent déjà 10 hectares.

Dès 1971, Jean-Michel, frère cadet de Pierre, revient sur l'exploitation pour s'occuper de la cave et du vignoble à Sancerre dans le Cher (18).

La dixième génération du Domaine Fouassier débuta en 2000, avec Benoit le fils de Jean-Michel et en 2001, Paul le fils de Pierre, qui amènent une nouvelle dynamique de fonctionnement et de culture du vignoble au domaine.

vigneron Sancerre
cave Sancerre, vinification

L'art de la vinification Un savoir-faire traditionnel

Afin de respecter tout le travail de l’année à la vigne, nous refusons l’utilisation des produits de l’œnologie moderne. Depuis la nuit des temps, le jus de raisin se transforme naturellement en vin sans artifices. Nous avons conservé cette méthode ancestrale pour l’élaboration de nos vins. C’est la seule voie pour retranscrire l’âme de nos terroirs dans les vins !

Nos Actualités

Découvrez les actualités de votre producteur de vin Sancerre dans le Cher (18)

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Venez (re)découvrir nos vins Hall 3 Stand B 176
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Dégustation Parisienne Vignerons de Nature

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La Levée de la Loire à Angers le 5 & 6 Février
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10 août 2020

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